Esta receita foi divulgada há algum tempo na embalagem da
milharina. É uma delícia! Faço conforme a embalagem e vario, também, colocando,
ao invés de rodelas de bananas, rodelas de abacaxi sem o miolo. No lugar do
miolo, coloco uma ameixa sem caroço. Só estou anexando as fotos conforme a
embalagem. Quando eu fizer com abacaxi, anexarei as fotos.
INGREDIENTES
CARAMELO
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água fervente
6 bananas prata (ou o suficiente para cobrir a forma),
maduras e firmes, cortadas em rodelas
BOLO
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de melado
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 xícaras (chá) de milharina
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER
CARAMELO
1 Derreta o açúcar até obter uma calda da cor de guaraná.
2 Junte a água fervente e cozinhe em fogo brando até o
caramelo desmanchar por completo.
3 Despeje-o em uma forma redonda de 25 a 30 cm de diâmetro.
4 Cubra o caramelo com uma camada de rodelas de banana e reserve.
BOLO
1 Junte, no copo do
liquidificador, os ovos, o melado, o leite e a margarina. Bata bem.
2 Acrescente a milharina e o fermento e bata mais um pouco
até obter uma massa homogênea.
3 Despeje, lentamente, esta massa sobre as bananas que estão na
forma reservada.
4 Leve ao forno médio préaquecido por cerca de 30 minutos ou
até que enfiando-se um palito na massa, ele saia limpo.
5 Desenforme ainda quente.
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