BOLO MÁRMORE

Este bolo é um daqueles que eu faço desde sempre. É um excelente acompanhamento para o café da tarde! E, além disso, bonito! Quando ele é cortado, a gente descobre o porquê do seu nome. 

INGREDIENTES

 

1 1/2 xícaras de maizena

1 1/2 de farinha de trigo

1/2 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 gemas

3 claras

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga ou margarina

1 xícara de leite

3 colheres ( sopa) de Nescau

 

MODO DE FAZER

1 Bata as gemas com o açúcar e a margarina.

2 Adicione a maizena, o trigo e o fermento, alternando com o leite, e continue a bater.

3 Acrescente delicadamente as claras em neve firmes e bata mais.

4 Em seguida, divida a massa em duas.

5 Em uma delas, adicione o Nescau, batendo bem.

6 Despeje a massa clara em uma forma com furo no meio,  previamente untada e polvilhada.

7 Cubra com a massa de chocolate e misture um pouco as duas massas com a ponta de um garfo.

8 Asse em forno moderado durante 25 minutos, aproximadamente.

                                                      

 

PUDIM DE PÃO (MIRONGA)

Esta receita é conhecidíssima! Bem, eu a conheço desde criança, quando Mamãe a preparava para aproveitar os pães "velhos" da casa. Sempre gostei!

INGREDIENTES

6 pães amanhecidos ( pode ser amanhecidos durante vários dias)

1 litro de leite

2 colheres (chá) de canela em pó                       

cravos

3 xícaras de açúcar (esta é a quantidade oficial da receita. Eu coloco só 2 xícaras e meia)

um punhado de passas sem sementes (eu coloco um "punhadão)

2 gemas

2 claras batidas em neve       

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER                                                                               

1 Coloque o leite, o açúcar, a canela e o cravo em uma panela.

2 Acrescente os pães cortado em rodelas de espessura média.

3 Acenda o fogo e deixe a mistura ferver até que os pães estejam amolecidos..

4 Passe a mistura no liquidificador.

5 Junte as gemas, as passas e misture bem.

6 Acrescente as claras em neve  e o fermento em pó.

7 Despeje a mistura em um tabuleiro untado e enfarinhado.                                                               

8 Leve ao forno quente por, mais ou menos, 25 minutos.

 

BOLO WALITA

Esta receita é muito antiga! Só prá vocês imaginarem, eu aprendi a fazer este bolo em um Curso Walita! Vocês já tinham ouvido falar? Pois é: creio que, atualmente, não oferecem mais. Mas, antigamente, a Walita oferecia cursinhos de 20, 30 horas, onde se aprendia a fazer as receitas, e, ao mesmo tempo, a utilizar os seus eletroportáteis. Quando eu era solteira, de vez em quando, eu frequentava algum deles. Este, eu me lembro bem: foi em 1972, ano do meu casamento. Ufa!!!!!

É um bolo bem simples, mas delicioso! Ótimo para acompanhar aquele cafezinho!

INGREDIENTES 

3 xícaras de açúcar 

5 ovos

200 g de margarina ou manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maizena

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de Nescau (não use chocolate em pó

1 xícara de leite

MODO DE FAZER

1 Junte, na batedeira, o açúcar, os ovos inteiros e a manteiga. Bata bem.

2 Acrescente o trigo, a maisena, o fermento e o leite e continue batendo.

3 Bata bem.

4 Colocar a metade da massa em um tabuleiro untado e enfarinhado.

5 À outra metade, juntar o Nescau e bater bem.

6 Derramar sobre a massa branca e levar ao forno moderado até que, enfiando-se um palito, ele saia seco.