Este bolo é
um daqueles que eu faço desde sempre. É um excelente acompanhamento para o café
da tarde! E, além disso, bonito! Quando ele é cortado, a gente descobre o porquê do seu nome.
INGREDIENTES
1 1/2
xícaras de maizena
1 1/2 de
farinha de trigo
1/2 colher
(café) de sal
1 colher
(sopa) de fermento em pó
3 gemas
3 claras
1 1/2 xícara
de açúcar
1/2 xícara
de manteiga ou margarina
1 xícara de
leite
3 colheres (
sopa) de Nescau
MODO DE
FAZER
1 Bata as
gemas com o açúcar e a margarina.
2 Adicione a
maizena, o trigo e o fermento, alternando com o leite, e continue a bater.
3 Acrescente
delicadamente as claras em neve firmes e bata mais.
4 Em seguida,
divida a massa em duas.
5 Em uma
delas, adicione o Nescau, batendo bem.
6 Despeje a
massa clara em uma forma com furo no meio,
previamente untada e polvilhada.
7 Cubra com
a massa de chocolate e misture um pouco as duas massas com a ponta de um garfo.
8 Asse em
forno moderado durante 25 minutos, aproximadamente.
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