COSTELA DELICIOSA COM LEGUMES

Esta receita, originalmente, era feita com maminha. Como adoro uma costela bovina, resolvi experimentá-la fazendo a substituição. Foi um sucesso! Facílima de ser feita e deliciosa!

COSTELA DELICIOSA COM LEGUMES

INGREDIENTES

1 Kg de costela de boi

4 cebolas grandes, cortadas em rodelas

6 dentes de alho picados

2 cubos de caldo de carne

1/4 de copo de água

pimenta do reino a gosto

Legume e verduras a gosto (batata, batata baroa, cenoura, repolho, vagem, batata doce, couve flor, brócolis, etc).

MODO DE FAZER

1. Em uma panela de pressão, coloque a água, parte da cebola e do alho picado;

2. Cubra com uma camada da costela;

3. Vá repetindo o processo até que acabem os ingredientes;

4. Esfarele os cubos de caldo de carne e jogue sobre a última camada de carne, acrescentando, também, a pimenta do reino;

5. Leve ao fogo por, aproximadamente, 20 minutos após o início do chiado da panela;

6. Verifique se a carne está macia. Se não, retorne ao fogo por mais alguns minutos;

7. Retire a carne da panela e arrume sobre uma travessa;

8. No caldo que se formou cozinhe os legumes, arrumando-os, em seguida, ao lado da carne;

9. Você pode optar por fazer um delicioso pirão com o caldo, ao invés de acrescentar os legumes!